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Maison_Champagne Douge

UN VILLAGE, UNE ANNÉE, UN DOSAGE

« Le Champagne Douge est mono-village par définition, mono-millésime par choix et extra brut par goût. Certaines de nos cuvées sont aussi mono cépage et/ou mono parcellaire. 

 

Avec la rigueur de l’artisan, jour après jour, nous travaillons nos vignes et nos vins de la façon la plus respectueuse et naturelle possible.

 

Qu’elle se situe rive droite ou rive gauche de la Seine, chacune des douze parcelles doit pouvoir laisser exploser sa personnalité à travers le vin qu’elle nous donne.

 

Maintenant nous espérons vivement faire vibrer vos papilles ! »

- Florent Douge et Katia Lazzarotti

 

A l’instar de l’artiste peintre qui joue de sa palette pour nous transmettre des émotions, Florent Douge travaille celle de ses vins avec une identité forte, au plaisir subtil.

Après quelques années à la tête de l’exploitation familiale, Florent estimait en avoir fait le tour. L’exaltation de la création lui manquait et cet amoureux de la vie et des belles choses restait insatisfait.

 

À 40 ans, fort d’expériences dans d’autres vignobles et d’une technique maîtrisée, il décide de s’engager sur une nouvelle voie, avec pour seul objectif : créer un champagne au caractère d’exception et aux tonalités fortes en émotion.

 

La curiosité fût le déclencheur ; et l’envie d’expérimenter, le catalyseur de ce nouveau défi. 

 

Êtes-vous prêts à entrer dans l’univers du Champagne Douge ?

Katia et Florent_Champagne Douge
 
Vignes_Champagne Douge

RÉVÉLER, SANS COMPROMIS, LA PERSONNALITÉ DE SON TERROIR

 

Sur son exploitation située à Neuville-sur-Seine, sous l’œil bienveillant et encourageant de Katia, Florent s’engage dans une viticulture respectueuse, attentive et soignée.

 

Déjà certifié Viticulture Durable en Champagne (VDC) et Haute Valeur Environnementale (HVE), c’est tout naturellement qu’il se tourne aujourd’hui vers la conversion Agriculture Biologique afin de renforcer son engagement et son attachement envers ses terres.

EN SAVOIR PLUS SUR LES VIGNES...

UN CHAMPENOIS AUX INFLUENCES BOURGUIGNONNES

 

Avec la rigueur du scientifique, la passion de l’artiste, et la dextérité de l’orfèvre, il travaille à la création de vins remarquables. 

Il isole ses parcelles, ses cépages et vinifie des mono millésimes, recherchant qualité plutôt que quantité, n’hésitant pas à sacrifier les grappes les moins porteuses d’espoir.

 

Ainsi, avec son respect inconditionnel de la nature, Florent propose aux adeptes d’épicure, ses flacons rares.

EN SAVOIR PLUS SUR LA VINIFICATION...

Vinification_Champagne Douge
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FLEUR DE GAILLET

EFFERVESCENCE BLANCHE

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FAILLET

LA TÊTE DANS LES ÉTOILES...

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VAL MENTRA
...LES PIEDS BIEN SUR TERRE

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DUODECIM

LE DOMAINE RÉVÉLÉ

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ROSE MARGOT

LE PINOT NOIR EN GOURMANDISE

Lors d’une dégustation, c’est avec les yeux mi-clos que l’on ressent le mieux les couleurs qui se développent en bouche, la signature Douge !

 

"Notre ambition est d'élaborer des vins de caractère, frais et gourmands, avec de belles présences aromatiques."  

-  Florent Douge et Katia Lazzarotti 

 
Cuvées_Champagne Douge
 
Cuvées_Champagne Douge

NOS DISTRIBUTEURS

CAVISTES

La Cave du Faubourg

14 Rue du Faubourg des Trois–Maisons, 54000 Nancy

Les Canons

16 Rue Colette Besson, 32600 L'Isle-Jourdain

 

Le Moulin de la Barbuise

7 Rue des Fleurs, 10150 Voué

Les Caves du Parc

37 Rue de Chézy, 92200 Neuilly-sur-Seine

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